Italiensk Risotto med Skogssvamp
En krämig risotto med fyllig smak av vild skogssvamp, garnerad med parmesan och färska örter för en sann smakupplevelse.
40 min6 portioner
Näringsvärden per portion
600
kcal
20g
protein
90g
kolhydrater
15g
fett
Ingredienser
- 540 garborioris
- 400 gskogssvamp
- 150 gparmesanost
- 1200 mlgrönsaksbuljong
- 2 stgul lök
- 10 gvitlök
Instruktioner
- 1
Fräs hackad gul lök och vitlök i en kastrull tills löken är genomskinlig, ca 3 minuter.
- 2
Tillsätt arborioris och rör om tills riset är glansigt, ca 2 minuter.
- 3
Häll i en slev grönsaksbuljong och låt riset absorbera vätskan innan du häller i mer.
- 4
Fortsätt tills all buljong är absorberad och riset är krämigt, ca 20 minuter.
- 5
Fräs skuren svamp separat tills den är gyllenbrun och tillsätt till risotton.
- 6
Blanda ner riven parmesanost precis innan servering och njut av risotton varm.
Liknande recept
Gillar du det här receptet?
MatAgenten skapar hela veckomenyer med inköpslista — anpassade efter din budget och butikens erbjudanden.
Skapa din veckomeny